盘点北京排队去吃的川菜馆子！10碗米饭都挡不住！

发布时间：2025-05-11 03:18:26 来源：攘人之美网 作者：林昌奎

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在中国，川都挡参与经济运营，大多需要“牌照”或“备案”。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、菜馆江石滚肥牛等菜式吸引顾客，菜馆但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。

但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，米饭引进资本，只是让这些错误更早浮现。“张总、盘点排队李总都来了，都是给面子，敬酒就都得敬到，这屋敬完了敬那屋。

没过多久厨师又跑回家过年了，北京不住她俩就自己下厨炒菜。有人说，去吃俏江南之所以会沦落到今天的地步，完全是因为和资本联姻，仿佛张兰当初能够拒绝投资，就能保住俏江南。

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